Emulsionante per unguento per insalata di panna
Il miscelatore emulsionante sottovuoto per alimenti introduce una tecnologia avanzata straniera ed è progettato secondo il processo di produzione di maionese, condimenti per insalata e altri prodotti. L'unità è composta da serbatoio dell'acqua di pretrattamento, vaso principale di miscelazione dell'emulsione sottovuoto, pompa per vuoto, sistema idraulico, sistema di scarico, sistema di controllo elettrico, touch screen PLC, piattaforma di lavoro, ecc. L'unità ha le caratteristiche di funzionamento semplice, prestazioni stabili, buone prestazioni di omogeneizzazione, alta efficienza produttiva, pulizia conveniente, struttura ragionevole, superficie ridotta e alto grado di automazione.
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introduzione al prodotto
La stabilità dell'emulsione è correlata alle caratteristiche delle materie prime, al funzionamento e alle proprietà meccaniche nel processo di preparazione. Le caratteristiche delle materie prime includono il tipo di materie prime, la morbidezza delle materie prime e l'ordine di alimentazione delle materie prime. Le caratteristiche operative includono il metodo di aggiunta e miscelazione delle materie prime, la temperatura di emulsionamento e il tempo di emulsionamento. Le caratteristiche meccaniche includono il tipo di dispositivo emulsionante, la velocità di agitazione del dispositivo, la forma e il diametro della lama rotante di agitazione, ecc. La giusta proporzione di soluzione emulsionante è la premessa per formare una preemulsione stabile.
I monomeri devono essere aggiunti gradualmente o in lotti alla soluzione emulsionante che viene agitata. Se vengono aggiunti una volta, la concentrazione di monomeri locali sarà troppo grande e non sarà possibile formare un sistema stabile. L'ordine di aggiunta dei vari monomeri è generalmente irreversibile e il principio è quello di aggiungere secondo l'ordine dell'acqua dolce.
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