Impastatrice per la produzione di maionese
Il miscelatore emulsionante sottovuoto per sistema di produzione di maionese introduce una tecnologia avanzata straniera ed è progettato in base al processo di produzione di maionese, condimento per insalata e altri prodotti. L'unità è composta da serbatoio dell'acqua di pretrattamento, serbatoio dell'olio, vaso principale di miscelazione dell'emulsione sottovuoto, pompa del vuoto, sistema idraulico, sistema di scarico, sistema di controllo elettrico, touch screen PLC, piattaforma di lavoro, ecc. L'unità ha le caratteristiche di funzionamento semplice, stabile prestazioni, buone prestazioni di omogeneizzazione, alta efficienza produttiva, pulizia conveniente, struttura ragionevole, superficie ridotta e alto grado di automazione.
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introduzione al prodotto
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La maionese è una specie di salsa semisolida densa composta principalmente da olio vegetale, uova, succo di limone o aceto e altri condimenti. Viene generalmente utilizzato in insalata e in altre cucine. Nella pratica generale si utilizza solo la parte di tuorlo dell'uovo, ma esiste anche la pratica di utilizzare l'uovo intero.
La maionese è di colore giallo chiaro, morbida e moderata, viscosa, flessibile, rinfrescante e ha un forte retrogusto. Il fosfolipide nel tuorlo d'uovo ha una forte emulsione, quindi può formare un'emulsione stabile. L'olio viene disperso nell'aceto sotto forma di 2-4 micron di particelle fini. Quando si mangia, la parte in fase acquosa viene prima a contatto con la lingua, quindi prima dà alle persone un sapore aspro morbido e rinfrescante, quindi è possibile rilevare la parte in fase oleosa.
Specifica
Descrizione del prodotto
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