Miscelatore emulsionante
Oct 29, 2019
Il condimento per insalata / maionese è un'emulsione olio in acqua. L'emulsificazione è la chiave della tecnologia di produzione del condimento per insalata / maionese.Sotto la funzione dell'emulsionante e l'omogeneo omogeneizzatore ad alto taglio, rende condimento per insalata / maionese / salsa di crema essere un'emulsione stabile. Poiché l'olio e l'acqua sono liquidi reciprocamente incompatibili, per stabilizzare il prodotto, è necessario emulsionarlo.L'emulsificazione richiede non solo la micronizzazione della fase dispersa agitando vigorosamente, la dispersione uniforme nella fase continua. Ma anche la presenza di emulsionante Il tuorlo è simile all'emulsionante, la sua capacità di emulsionamento potrebbe essere collegata dalla lecitina e dalla proteina nel tuorlo. Non solo riduce la tensione superficiale tra le fasi dell'olio e dell'acqua, ma facilita anche la micronizzazione della fase dispersa. Allo stesso tempo, l'emulsionante viene distribuito sulla superficie delle particelle per impedire la combinazione delle particelle.
La nostra azienda Wuxi Jke è specializzata nella ricerca e sviluppo di attrezzature per la produzione di condimenti per insalata, maionese, salsa Caska e salsa West Point. Ci integriamo con la tecnologia europea e americana, abbiamo un prezzo ragionevole, siamo in grado di fornire un valore eccellente, conveniente e la tecnologia del sigillo principale, i consumatori stranieri non devono preoccuparsi dell'inconveniente della manutenzione delle nostre apparecchiature e dell'instabilità delle apparecchiature.