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Macchina per la lavorazione universale per il taglio di alimenti

Macchina per la lavorazione universale per il taglio di alimenti

Macchina universale per il taglio di alimenti WNG con processi automatici, disponibili funzioni avanzate per il salvataggio delle ricette Generatore di vapore integrato con sistema di risparmio energetico, recupero della condensa, nessuna manutenzione; Sistema di riscaldamento della vasca incamiciato (APS) max 120 gradi / sistema di raffreddamento con acqua di rete; Coltello a microseghe con bloccaggio rapido;Sistema completo per lavorazioni sottovuoto e pressurizzate;Regolazione velocità controllata da inverter;Inclinazione vasca automatica;uscita per uscita pneumatica del prodotto;Sovrapressione per espulsione prodotto fluido e semifluido;Raschiatore interno vasca motorizzato;Programma di lavaggio automatico e vapore ugello per pulizia esterna.

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introduzione al prodotto

WNG con processi automatici, funzioni avanzate disponibili per il salvataggio delle ricette

Generatore di vapore incorporato con sistema di risparmio energetico, recupero della condensa, nessuna manutenzione;

Sistema di riscaldamento della vasca con rivestimento (APS) max 120 gradi / sistema di raffreddamento con acqua netta;

Coltello microseghettato con bloccaggio rapido;

Sistema completo per processi sottovuoto e pressurizzati;

Regolazione della velocità controllata da inverter;

Inclinazione automatica della vasca;

uscita per l'uscita pneumatica del prodotto;

Sovrapressione per espulsione prodotto fluido e semifluido;

Raschiatore vasca interno motorizzato;

Programma di lavaggio automatico e lancia vapore per la pulizia esterna.

Pasticceria, Cioccolato, Gelati, Industria dolciaria per realizzare:

crema pasticcera e qualsiasi tipo di crema, ganache,

guarnizioni e altri prodotti a base di cioccolato,

Creme, Panna Anidra, Paste con Nocciole / Mandorle / Noci / Arachidi / Pistacchi / Pinoli / Paste di Sesamo e Caffè.

Gelatine di frutta, marmellate e confetture lisce e grossolane, glasse, marzapane,

paste e praline di frutta secca, latte condensato,

guarnizioni, succhi di frutta, frutta candita e miscele.

Gastronomia, Ristorazione, Trasformazione Alimentare, Piatti Pronti da Fare:

passata di pomodoro, concentrati, pesto, salse pronte, ragù alla bolognese, besciamella, creme vegetali, zuppe, patè, frullati, maionese, risotti, omogeneizzati per pappe e diete speciali, miscele.

Latticini da fare:

formaggio fuso da fusione di formaggi molli e/o duri, formaggio analogo, pasta di mozzarella, yogurt, tofu.