Sistema emulsionante per condimenti per insalata JPS per apparecchiature di omogeneizzazione
Dec 21, 2019
Sistema emulsionante per condimenti per insalata JPS per apparecchiature di omogeneizzazione. Nella produzione di condimenti per insalata e maionese, è possibile utilizzare il metodo alternativo, il metodo intermittente o il metodo continuo per miscelare ed emulsionare le due fasi per formare olio in emulsione acquosa. Nella produzione alternativa, l'emulsionante viene prima disperso in una parte di acqua, quindi vengono aggiunti alternativamente una piccola parte di olio e una piccola parte di acqua e aceto. Infine, l'emulsione primaria è omogeneizzata. Nel metodo di produzione continuo, la fase acquosa e l'emulsionante vengono miscelati uniformemente, quindi l'olio viene gradualmente emulsionato nella miscela sotto un'intensa agitazione. La produzione continua viene eseguita in una macchina per emulsionare sotto vuoto, durante l'aspirapolvere, mentre vengono alimentati olio e aceto e l'emulsificazione viene agitata contemporaneamente. Raccomandazione del sistema emulsionante per condimenti per insalata JPS di JKE per apparecchiature di omogeneizzazione.
