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Cuocitore universale per marmellata di frutta

Fruit Jam Universal CookerWNG con processi automatici, funzioni avanzate disponibili per il salvataggio delle ricetteGeneratore di vapore integrato-con sistema di risparmio energetico, recupero condensa, nessuna manutenzione;Sistema di riscaldamento vasca incamiciata (APS) max 120 gradi / sistema di raffreddamento con acqua di rete;Lama microdentata con bloccaggio rapido;Sistema completo per processi sotto vuoto e pressurizzati;Inverter-regolazione velocità controllata;Inclinazione automatica vasca;uscita per l'uscita pneumatica del prodotto;Sovrapressione per espulsione prodotti fluidi e semifluidi-; Raschiatore interno vasca motorizzato; Programma di lavaggio automatico e lancia vapore per pulizia esterna.

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introduzione al prodotto

Sistema di taglio universale per cottura delle salse di frutta

1, caratteristiche funzionali principali
Tecnologia di cottura sottovuoto
Supporta la cottura a vapore e la cottura di frutta e verdura (come zucca, patate dolci, arancia, ecc.) in un ambiente sottovuoto, preservando efficacemente il sapore originale e i componenti nutrizionali degli ingredienti, prevenendo l'ossidazione e lo scolorimento e migliorando la qualità della marmellata.

Sistema di cesoiatura e frantumazione ad alta velocità

Dotato di una lama di taglio staccabile ad alta-velocità (con una velocità massima di 3000 giri/min), raggiunge una rapida frantumazione, emulsione e omogeneizzazione di frutta e verdura, rendendo la consistenza della marmellata setosa e priva di particelle.
Supporta l'emulsificazione del taglio in linea e, dopo la cottura a vapore, i materiali ausiliari possono essere aggiunti e miscelati direttamente senza trasferire materiali.
Integrazione multifunzionale

La cottura a vapore, il taglio, l'emulsione e la miscelazione sono integrati e adatti alla produzione di marmellate (salsa di zucca Beibei, salsa di pasta di taro, ecc.), ripieni, salse per torte e altro ancora.
Il metodo di riscaldamento può essere il riscaldamento elettrico o il riscaldamento a vapore, con un controllo preciso della temperatura.